10 verrückte Kartoffel Rezepte – Von süß bis herzhaft

Entdecke 10 ungewöhnliche Rezepte mit Kartoffeln, die du unbedingt ausprobieren musst. Von süß bis herzhaft ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Inhaltsverzeichnis

  1. Kartoffel-Pizza mit Schokolade und Marshmallows
  2. Kartoffel-Smoothie mit Erdbeeren und Minze
  3. Kartoffel-Donuts mit Zimt und Zucker
  4. Kartoffel-Sushi mit Avocado und Gurke
  5. Kartoffel-Brownies mit Karamell und Meersalz
  6. Kartoffel-Burger mit Guacamole und Bacon
  7. Kartoffel-Eis mit Vanille und Karamellsauce
  8. Kartoffel-Salat mit Wassermelone und Feta
  9. Kartoffel-Waffeln mit Ahornsirup und Speck
  10. Kartoffel-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting und Bacon-Streuseln

Kartoffel-Pizza mit Schokolade und Marshmallows

Wer sagt, dass Pizza immer herzhaft sein muss? Diese Kartoffel-Pizza mit Schokolade und Marshmallows ist ein süßer Traum für alle, die gerne mal etwas Neues ausprobieren möchten. Die Kombination aus knusprigem Teig, saftigen Kartoffeln, süßer Schokolade und fluffigen Marshmallows ist einfach unwiderstehlich.

Zutaten:

  • 1 Pizzateig
  • 2-3 Kartoffeln
  • 100g Schokolade
  • 50g Marshmallows
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den Pizzateig auf einem Backblech ausrollen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 10 Minuten vorbacken.
  2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die vorbereiteten Kartoffelscheiben auf dem vorgebackenen Pizzateig verteilen und für weitere 10 Minuten im Ofen backen.
  4. Die Schokolade grob hacken und über die Kartoffeln streuen. Die Marshmallows ebenfalls darauf verteilen.
  5. Die Pizza für weitere 5-7 Minuten im Ofen backen, bis die Schokolade geschmolzen und die Marshmallows leicht gebräunt sind.
  6. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Fazit:

Die Kartoffel-Pizza mit Schokolade und Marshmallows ist eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination. Der knusprige Teig, die saftigen Kartoffeln und die süßen Toppings ergeben eine perfekte Balance aus süß und herzhaft. Wer gerne mal etwas Neues ausprobiert, sollte diese Pizza unbedingt einmal ausprobieren.

Kartoffel-Smoothie mit Erdbeeren und Minze

Smoothies sind eine tolle Möglichkeit, um gesunde Zutaten auf eine leckere Art und Weise zu genießen. Aber hast du schon einmal einen Kartoffel-Smoothie probiert? Dieses Rezept kombiniert Kartoffeln mit Erdbeeren und Minze zu einem erfrischenden und nahrhaften Getränk.

Zutaten:

  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Tasse Erdbeeren
  • 1/2 Tasse Minzblätter
  • 1 Tasse Mandelmilch
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung:

  1. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Erdbeeren waschen und das Grün entfernen.
  3. Minzblätter waschen und grob hacken.
  4. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem glatten Smoothie pürieren.
  5. Den Smoothie in Gläser füllen und mit frischen Erdbeeren und Minzblättern garnieren.

Warum Kartoffeln im Smoothie?

Kartoffeln sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Vitamin C. Sie sind auch reich an Kalium, einem wichtigen Mineralstoff für die Herzgesundheit. Durch das Hinzufügen von Kartoffeln zu einem Smoothie erhältst du eine zusätzliche Portion Nährstoffe und eine cremige Textur.

Warum Erdbeeren und Minze?

Erdbeeren sind reich an Antioxidantien und Vitamin C. Sie sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht so stark erhöhen wie andere Früchte. Minze hat einen erfrischenden Geschmack und kann helfen, die Verdauung zu fördern.

Probier diesen Kartoffel-Smoothie mit Erdbeeren und Minze aus und genieße eine gesunde und leckere Art, um deinen Körper mit Nährstoffen zu versorgen.

Kartoffel-Donuts mit Zimt und Zucker – eine süße Versuchung

Wer liebt sie nicht, die süßen Leckereien, die uns das Leben versüßen? Donuts gehören definitiv zu den Klassikern unter den süßen Snacks. Doch wie wäre es, wenn wir die Donuts mal anders zubereiten würden? Mit Kartoffeln zum Beispiel? Klingt ungewöhnlich, schmeckt aber fantastisch! In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein Rezept für Kartoffel-Donuts mit Zimt und Zucker vor.

Zutaten für 12 Donuts:

  • 500 g Kartoffeln
  • 150 g Mehl
  • 1 Ei
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt
  • 50 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zimt

Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser gar kochen. Anschließend abgießen und auskühlen lassen.
  2. Die abgekühlten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Pürierstab pürieren.
  3. Das Mehl, das Ei, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver, die Prise Salz und den Zimt zu den pürierten Kartoffeln geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Donut-Ausstecher 12 Donuts ausstechen.
  5. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Donuts darin von beiden Seiten goldbraun braten.
  6. Den Zucker und den Zimt vermischen und die gebratenen Donuts darin wälzen.
  7. Die Kartoffel-Donuts mit Zimt und Zucker servieren und genießen.

Fazit:

Kartoffel-Donuts mit Zimt und Zucker sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Donuts. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch noch gesünder, da sie mit Kartoffeln zubereitet werden. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack überzeugen. Guten Appetit!

Kartoffel-Sushi mit Avocado und Gurke

Wer Sushi liebt, aber auf Reis verzichten möchte, für den ist Kartoffel-Sushi eine tolle Alternative. Die Kartoffeln werden dünn geschnitten und mit einer leckeren Füllung aus Avocado und Gurke gerollt. Das Ergebnis ist ein gesundes und köstliches Gericht, das sich perfekt als Snack oder Vorspeise eignet.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 große Kartoffeln
  • 1 Avocado
  • 1/2 Gurke
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Diese in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Gurke ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Sojasauce, der Reisessig, der Zucker und das Sesamöl in einer Schüssel vermischen. Die Avocado- und Gurkenwürfel hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Die Kartoffelscheiben auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und jeweils einen Esslöffel der Avocado-Gurken-Mischung darauf verteilen. Die Kartoffelscheiben vorsichtig aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
  5. Die Kartoffel-Sushi-Rollen in den Kühlschrank stellen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
  6. Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen und die Kartoffel-Sushi-Rollen in Scheiben schneiden.

Fazit:

Kartoffel-Sushi mit Avocado und Gurke ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Sushi. Die Kartoffeln sind eine gesunde und sättigende Basis, während die Füllung aus Avocado und Gurke für eine frische Note sorgt. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Snack oder Vorspeise.

Kartoffel-Brownies mit Karamell und Meersalz

Ein ungewöhnliches aber köstliches Rezept

Wer hätte gedacht, dass Kartoffeln und Brownies eine so leckere Kombination ergeben? Diese Kartoffel-Brownies mit Karamell und Meersalz sind ein ungewöhnliches aber köstliches Rezept, das man unbedingt ausprobieren sollte. Die Kartoffeln machen die Brownies besonders saftig und geben ihnen eine angenehme Textur. Das Karamell und das Meersalz sorgen für eine süß-salzige Note, die perfekt mit dem Schokoladengeschmack harmoniert.

Die Zutaten

Für die Kartoffel-Brownies mit Karamell und Meersalz benötigt man folgende Zutaten:
  • 200 g Kartoffeln
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Karamellbonbons
  • 1 TL Meersalz

Die Zubereitung

Die Zubereitung der Kartoffel-Brownies mit Karamell und Meersalz ist ganz einfach:
  1. Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser weich kochen.
  2. Die Schokolade und die Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen.
  3. Den Zucker und die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
  4. Das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
  5. Die gekochten Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken und zur Mehlmischung geben.
  6. Die geschmolzene Schokolade und Butter hinzufügen und alles gut vermengen.
  7. Den Teig in eine gefettete Brownie-Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 25 Minuten backen.
  8. Die Karamellbonbons in einem Topf schmelzen und das Meersalz hinzufügen.
  9. Die Brownies aus dem Ofen nehmen und das Karamell-Meersalz darüber verteilen.
  10. Die Brownies abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Fazit

Kartoffel-Brownies mit Karamell und Meersalz sind eine ungewöhnliche aber köstliche Variante des klassischen Brownie-Rezepts. Die Kartoffeln machen die Brownies besonders saftig und die süß-salzige Note des Karamells und des Meersalzes sorgt für eine interessante Geschmackskombination. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus und lassen Sie sich von den Kartoffel-Brownies mit Karamell und Meersalz überraschen!

Kartoffel-Burger mit Guacamole und Bacon

Wer auf der Suche nach einer leckeren Alternative zum klassischen Burger ist, sollte unbedingt den Kartoffel-Burger mit Guacamole und Bacon ausprobieren. Die Kombination aus knusprigen Kartoffelscheiben, cremiger Guacamole und herzhaftem Bacon ist einfach unschlagbar.

Zutaten für 4 Burger:

  • 4 große Kartoffeln
  • 4 Scheiben Bacon
  • 1 reife Avocado
  • 1 Tomate
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Limette
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Burger-Brötchen

Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Den Bacon in einer weiteren Pfanne knusprig braten.
  3. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Die Tomate und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zum Avocadomus hinzufügen.
  4. Die Knoblauchzehe pressen und ebenfalls unterrühren. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Burger-Brötchen aufschneiden und kurz im Toaster oder in der Pfanne anrösten.
  6. Die Kartoffelscheiben auf die untere Hälfte der Brötchen legen, darauf jeweils eine Scheibe Bacon platzieren und mit der Guacamole bedecken. Die obere Hälfte des Brötchens darauflegen und den Burger servieren.

Fazit:

Der Kartoffel-Burger mit Guacamole und Bacon ist eine tolle Alternative zum klassischen Burger und eignet sich auch perfekt für Vegetarier, wenn man den Bacon weglässt. Die knusprigen Kartoffelscheiben sorgen für eine tolle Textur und die cremige Guacamole rundet das Ganze perfekt ab. Unbedingt ausprobieren!

Kartoffel-Eis mit Vanille und Karamellsauce

Wer hätte gedacht, dass Kartoffeln nicht nur als Beilage zu herzhaften Gerichten, sondern auch als Basis für ein köstliches Eis dienen können? Das Kartoffel-Eis mit Vanille und Karamellsauce ist eine ungewöhnliche, aber unglaublich leckere Kombination, die man unbedingt ausprobieren sollte.

Die Zubereitung des Kartoffel-Eises

Um das Kartoffel-Eis herzustellen, benötigt man zunächst gekochte und pürierte Kartoffeln. Diese werden mit Milch, Sahne, Zucker und Vanille aufgekocht und anschließend durch ein Sieb gestrichen, um eine glatte Masse zu erhalten. Die Masse wird dann in einer Eismaschine zu cremigem Eis verarbeitet.

Die Zubereitung der Karamellsauce

Die Karamellsauce ist das perfekte Topping für das Kartoffel-Eis. Dazu wird Zucker in einer Pfanne geschmolzen und mit Sahne abgelöscht. Die Mischung wird unter ständigem Rühren weitergekocht, bis eine dickflüssige Karamellsauce entsteht.

Das Servieren des Kartoffel-Eises

Das Kartoffel-Eis wird am besten in einer Schale oder einem Becher serviert und mit der Karamellsauce übergossen. Wer mag, kann das Eis noch mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen garnieren.

Die Vorteile von Kartoffel-Eis

Kartoffel-Eis ist nicht nur ungewöhnlich und lecker, sondern auch gesünder als herkömmliches Eis. Kartoffeln enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Außerdem sind sie kalorienärmer als Sahne oder Milch, die in herkömmlichem Eis oft als Basis verwendet werden.

Fazit

Das Kartoffel-Eis mit Vanille und Karamellsauce ist eine ungewöhnliche, aber unglaublich leckere Kombination, die man unbedingt ausprobieren sollte. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist ein cremiges Eis mit einem einzigartigen Geschmack. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überraschen!

Kartoffel-Salat mit Wassermelone und Feta

Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit für leichte und erfrischende Salate. Wenn du auf der Suche nach einer neuen und ungewöhnlichen Salatidee bist, solltest du unbedingt Kartoffel-Salat mit Wassermelone und Feta ausprobieren. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten.

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 1/2 Wassermelone
  • 150 g Feta
  • 1 rote Zwiebel
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln waschen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Dann abgießen und abkühlen lassen.

Währenddessen die Wassermelone entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Feta in kleine Stücke schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Petersilie waschen und fein hacken.

In einer großen Schüssel die Kartoffeln, Wassermelone, Feta, Zwiebel und Petersilie vermengen. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben. Alles gut vermengen und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Fazit

Kartoffel-Salat mit Wassermelone und Feta ist eine erfrischende und ungewöhnliche Salatidee, die perfekt für den Sommer geeignet ist. Die Kombination aus süßer Wassermelone, salzigem Feta und herzhaften Kartoffeln ist einfach unschlagbar. Das Dressing aus Olivenöl und Weißweinessig gibt dem Salat eine leichte Säure und rundet das Geschmackserlebnis ab. Probiere es aus und lass dich von diesem außergewöhnlichen Salat überraschen!

Kartoffel-Waffeln mit Ahornsirup und Speck

Ein herzhaft-süßes Frühstückserlebnis

Wer sagt, dass Waffeln immer süß sein müssen? Diese Kartoffel-Waffeln mit Ahornsirup und Speck sind eine köstliche Abwechslung zum klassischen Waffelrezept. Die Kombination aus herzhaftem Speck und süßem Ahornsirup ist einfach unschlagbar. Probieren Sie es aus!

Die Zutaten

  • 2 große Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Tasse Milch
  • 4 Scheiben Speck
  • Ahornsirup zum Servieren

Die Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und reiben. Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch geben und ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, die gehackte Zwiebel, Eier, Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Milch vermischen.
  4. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten und beiseite stellen.
  5. Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl oder Butter einfetten.
  6. Eine Kelle des Kartoffel-Waffelteigs in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen.
  7. Die Kartoffel-Waffeln mit dem knusprigen Speck und Ahornsirup servieren.

Fazit

Diese Kartoffel-Waffeln mit Ahornsirup und Speck sind ein perfektes Frühstück für alle, die gerne herzhafte und süße Aromen kombinieren. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und das Ergebnis ist einfach köstlich. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem ungewöhnlichen Waffelrezept überraschen!

Kartoffel-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting und Bacon-Streuseln

Ein herzhaftes Cupcake-Rezept für Kartoffelliebhaber

Wenn du Kartoffeln liebst und gerne mal etwas Neues ausprobieren möchtest, dann sind diese Kartoffel-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting und Bacon-Streuseln genau das Richtige für dich! Diese herzhaften Cupcakes sind eine tolle Alternative zu süßen Cupcakes und eignen sich perfekt als Snack oder Beilage zu einem herzhaften Gericht.

Die Zutaten

Für die Kartoffel-Cupcakes benötigst du folgende Zutaten:
  • 2 große Kartoffeln
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1 Ei
  • 1/4 Tasse Milch
  • 1/4 Tasse saure Sahne
  • 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
Für das Frischkäse-Frosting benötigst du:
  • 1/2 Tasse Frischkäse
  • 1/4 Tasse Butter, weich
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Puderzucker
Für die Bacon-Streusel benötigst du:
  • 4 Scheiben Bacon
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Butter, geschmolzen

Die Zubereitung

Die Kartoffel-Cupcakes

1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. 2. Schäle die Kartoffeln und reibe sie fein. 3. In einer großen Schüssel vermische das Mehl, den geriebenen Cheddar-Käse, das Ei, die Milch, die saure Sahne, die geschmolzene Butter, das Backpulver, das Salz und den Pfeffer. 4. Füge die geriebenen Kartoffeln hinzu und vermische alles gut. 5. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Papierförmchen im Muffinblech. 6. Backe die Kartoffel-Cupcakes für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Das Frischkäse-Frosting

1. In einer mittelgroßen Schüssel vermische den Frischkäse, die weiche Butter und den Vanilleextrakt. 2. Füge den Puderzucker hinzu und vermische alles gut. 3. Stelle das Frosting in den Kühlschrank, bis die Cupcakes abgekühlt sind.

Die Bacon-Streusel

1. Brate den Bacon in einer Pfanne knusprig und lasse ihn auf Küchenpapier abtropfen. 2. Zerbrösele den Bacon in kleine Stücke. 3. In einer kleinen Schüssel vermische das Mehl, den braunen Zucker und die geschmolzene Butter. 4. Füge die Bacon-Stücke hinzu und vermische alles gut.

Das Zusammenstellen der Kartoffel-Cupcakes

1. Nimm die abgekühlten Kartoffel-Cupcakes aus dem Muffinblech und lege sie auf eine Servierplatte. 2. Verteile das Frischkäse-Frosting großzügig auf den Cupcakes. 3. Streue die Bacon-Streusel über das Frosting. 4. Serviere die Kartoffel-Cupcakes sofort und genieße sie warm.

Fazit

Diese Kartoffel-Cupcakes mit Frischkäse-Frosting und Bacon-Streuseln sind ein wahrer Genuss für alle Kartoffelliebhaber. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Snack oder Beilage zu einem herzhaften Gericht. Probiere dieses herzhafte Cupcake-Rezept aus und lass dich von dem einzigartigen Geschmack überzeugen!

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