Vanillezucker vs. Vanillinzucker: Was ist der Unterschied?
Vanillezucker und Vanillinzucker sind zwei Begriffe, die oft verwechselt werden. Beide werden in der Küche verwendet, um Speisen und Getränke mit einem Hauch von Vanillegeschmack zu versehen. Doch was ist der Unterschied zwischen den beiden?
Was ist Vanillezucker?
Vanillezucker ist eine Mischung aus Zucker und echter Vanille. Die Vanilleschoten werden aufgeschnitten und das Mark wird ausgeschabt. Dieses wird dann mit Zucker vermischt und in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt. Der Zucker nimmt den Geschmack der Vanille auf und wird so zu Vanillezucker.
Vanillezucker wird oft in Rezepten verwendet, um einen subtilen Vanillegeschmack zu erzeugen. Er kann auch als Topping für Desserts wie Pudding oder Eiscreme verwendet werden.
Was ist Vanillinzucker?
Vanillinzucker ist eine Mischung aus Zucker und künstlichem Vanillearoma. Das Aroma wird aus einem chemischen Prozess gewonnen und dann mit Zucker vermischt. Vanillinzucker hat einen ähnlichen Geschmack wie Vanillezucker, aber es ist kein echtes Vanillearoma.
Vanillinzucker wird oft als Ersatz für Vanillezucker verwendet, da er günstiger und einfacher zu finden ist. Er kann in vielen Supermärkten und Lebensmittelgeschäften gekauft werden.
Unterschiede zwischen Vanillezucker und Vanillinzucker
Der offensichtlichste Unterschied zwischen Vanillezucker und Vanillinzucker ist der Geschmack. Vanillezucker hat einen subtilen, natürlichen Vanillegeschmack, während Vanillinzucker einen künstlichen Vanillegeschmack hat.
Ein weiterer Unterschied ist der Preis. Vanillezucker ist in der Regel teurer als Vanillinzucker, da echte Vanille teurer ist als künstliches Vanillearoma.
Ein weiterer Unterschied ist die Verwendung. Vanillezucker wird oft in Rezepten verwendet, die einen subtilen Vanillegeschmack erfordern, während Vanillinzucker oft als Ersatz für Vanillezucker verwendet wird.
Fazit
Vanillezucker und Vanillinzucker sind beide in der Küche nützlich, um Speisen und Getränke mit einem Hauch von Vanillegeschmack zu versehen. Der Unterschied zwischen den beiden liegt im Geschmack, Preis und Verwendung. Wenn Sie einen subtilen, natürlichen Vanillegeschmack wünschen, ist Vanillezucker die beste Wahl. Wenn Sie jedoch einen günstigeren Ersatz suchen, ist Vanillinzucker eine gute Option.