Der Unterschied zwischen Gyoza und Dumplings
Wenn es um asiatische Küche geht, sind Gyoza und Dumplings zwei der bekanntesten Gerichte. Beide sind gefüllte Teigtaschen, die gedämpft, gebraten oder gekocht werden können. Doch trotz ihrer Ähnlichkeiten gibt es einige Unterschiede zwischen den beiden.
Gyoza
Gyoza ist eine japanische Variante von gefüllten Teigtaschen. Der Teig wird aus Weizenmehl, Wasser und Salz hergestellt und ist dünner als der Teig von Dumplings. Die Füllung besteht oft aus Schweinefleisch, Kohl, Knoblauch und Ingwer. Gyoza wird normalerweise gedämpft und dann in einer Pfanne gebraten, um eine knusprige Kruste zu bekommen. Es wird oft mit Sojasauce und Essig serviert.
Vorteile von Gyoza:
- Dünner Teig
- Knusprige Kruste
- Würzige Füllung
Dumplings
Dumplings sind eine chinesische Spezialität und werden oft als Jiaozi bezeichnet. Der Teig wird aus Weizenmehl, Wasser und Salz hergestellt und ist dicker als der Teig von Gyoza. Die Füllung kann aus verschiedenen Zutaten bestehen, wie zum Beispiel Schweinefleisch, Rindfleisch, Garnelen, Gemüse oder Pilzen. Dumplings werden normalerweise gedämpft oder gekocht und mit Sojasauce oder Essig serviert.
Vorteile von Dumplings:
- Dicker Teig
- Vielfältige Füllung
- Gesunde Optionen mit Gemüse oder Pilzen
Obwohl Gyoza und Dumplings ähnlich aussehen und schmecken können, gibt es einige Unterschiede in der Herstellung und den Zutaten. Beide Gerichte sind jedoch köstlich und können eine tolle Ergänzung zu einer asiatischen Mahlzeit sein.