Unterschied zwischen MHD und Verfallsdatum
Beim Einkaufen von Lebensmitteln fällt oft der Begriff „MHD“ oder „Verfallsdatum“. Doch was bedeuten diese Begriffe eigentlich und worin liegt der Unterschied?
MHD – Mindesthaltbarkeitsdatum
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt ein Lebensmittel bei sachgemäßer Lagerung seine spezifischen Eigenschaften wie Geschmack, Geruch, Konsistenz und Nährstoffgehalt behält. Das MHD ist also kein Verfallsdatum, sondern eine Orientierungshilfe für den Verbraucher.
Lebensmittel mit abgelaufenem MHD sind nicht automatisch verdorben oder gesundheitsschädlich. Sie können jedoch an Qualität verlieren und beispielsweise an Geschmack oder Konsistenz verändern. Daher sollten sie vor dem Verzehr auf ihre Qualität überprüft werden.
Es ist wichtig zu beachten, dass das MHD nur für ungeöffnete Lebensmittel gilt. Nach dem Öffnen kann sich die Haltbarkeit verkürzen und es ist ratsam, das Lebensmittel zeitnah zu verbrauchen.
Verfallsdatum
Das Verfallsdatum ist ein Datum, bis zu dem ein Lebensmittel aufgrund von mikrobiologischen oder chemischen Prozessen nicht mehr verzehrt werden sollte. Nach Ablauf des Verfallsdatums kann das Lebensmittel gesundheitsschädlich sein und sollte nicht mehr gegessen werden.
Anders als beim MHD ist das Verfallsdatum gesetzlich vorgeschrieben und muss auf verderblichen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch oder Milchprodukten angegeben werden. Es ist wichtig, das Verfallsdatum zu beachten und Lebensmittel, die abgelaufen sind, zu entsorgen.
Fazit
Das MHD und das Verfallsdatum sind wichtige Informationen für den Verbraucher, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln einschätzen zu können. Während das MHD eine Orientierungshilfe für die Qualität von ungeöffneten Lebensmitteln darstellt, gibt das Verfallsdatum an, bis zu welchem Zeitpunkt ein Lebensmittel noch sicher verzehrt werden kann. Es ist ratsam, beide Angaben zu beachten und Lebensmittel, die abgelaufen sind oder deren Qualität beeinträchtigt ist, nicht mehr zu verzehren.
- Mindesthaltbarkeitsdatum: gibt an, bis wann ein Lebensmittel seine spezifischen Eigenschaften behält
- Verfallsdatum: gibt an, bis wann ein Lebensmittel sicher verzehrt werden kann
- Das MHD gilt nur für ungeöffnete Lebensmittel
- Das Verfallsdatum ist gesetzlich vorgeschrieben und muss auf verderblichen Lebensmitteln angegeben werden
- Lebensmittel mit abgelaufenem MHD können an Qualität verlieren, sind aber nicht automatisch verdorben
- Lebensmittel nach Ablauf des Verfallsdatums sollten nicht mehr gegessen werden