Portwein und Sherry: Was ist der Unterschied?
Portwein
Portwein ist ein süßer, verstärkter Wein, der aus Portugal stammt. Er wird aus Trauben hergestellt, die in der Douro-Region angebaut werden. Der Wein wird mit Brandy oder Weinbrand verstärkt, um den Alkoholgehalt zu erhöhen und den Gärprozess zu stoppen. Portwein wird in verschiedenen Stilen hergestellt, darunter Ruby, Tawny, Vintage und Late Bottled Vintage.
Einige wichtige Fakten über Portwein:
- Portwein wird aus Trauben hergestellt, die in der Douro-Region angebaut werden.
- Er wird mit Brandy oder Weinbrand verstärkt, um den Alkoholgehalt zu erhöhen und den Gärprozess zu stoppen.
- Portwein wird in verschiedenen Stilen hergestellt, darunter Ruby, Tawny, Vintage und Late Bottled Vintage.
Sherry
Sherry ist ein trockener, verstärkter Wein, der aus der andalusischen Region im Süden Spaniens stammt. Er wird aus der Palomino-Traube hergestellt und durchläuft ein einzigartiges Alterungsverfahren namens Solera. Dieses Verfahren beinhaltet das Mischen von Weinen aus verschiedenen Jahrgängen, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen. Sherry wird in verschiedenen Stilen hergestellt, darunter Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso und Pedro Ximénez.
Einige wichtige Fakten über Sherry:
- Sherry ist ein trockener, verstärkter Wein, der aus der andalusischen Region im Süden Spaniens stammt.
- Er wird aus der Palomino-Traube hergestellt und durchläuft ein einzigartiges Alterungsverfahren namens Solera.
- Sherry wird in verschiedenen Stilen hergestellt, darunter Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso und Pedro Ximénez.
Unterschiede zwischen Portwein und Sherry
Obwohl Portwein und Sherry beide verstärkte Weine sind, gibt es einige wichtige Unterschiede zwischen den beiden:
Geschmack: Portwein ist süß und hat Aromen von Beeren und Schokolade, während Sherry trocken und nussig ist.
Herstellung: Portwein wird mit Brandy verstärkt, während Sherry mit Weinbrand verstärkt wird. Sherry durchläuft auch das Solera-Verfahren, während Portwein nicht.
Alterung: Portwein wird in Flaschen gealtert, während Sherry in Fässern altert.
Stile: Portwein wird in verschiedenen Stilen hergestellt, darunter Ruby, Tawny, Vintage und Late Bottled Vintage, während Sherry in verschiedenen Stilen hergestellt wird, darunter Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso und Pedro Ximénez.
Insgesamt sind Portwein und Sherry beide köstliche verstärkte Weine, die auf unterschiedliche Weise hergestellt werden und unterschiedliche Geschmacksprofile aufweisen. Ob Sie süße oder trockene Weine bevorzugen, es gibt einen verstärkten Wein, der zu Ihrem Geschmack passt.