Der Unterschied zwischen Tarte und Quiche

Wer gerne französische Küche genießt, hat sicherlich schon einmal von Tarte und Quiche gehört. Beide Gerichte haben ihren Ursprung in Frankreich und sind inzwischen auch in anderen Ländern sehr beliebt. Doch was genau unterscheidet eine Tarte von einer Quiche?

Die Basis

Der größte Unterschied zwischen Tarte und Quiche liegt in der Basis. Während für eine Tarte ein Mürbeteig verwendet wird, besteht die Basis einer Quiche aus einem herzhaften Teig, der aus Mehl, Wasser und Butter hergestellt wird. Dadurch ist die Quiche etwas fester und kompakter als die Tarte.

Der Belag

Auch beim Belag gibt es Unterschiede. Eine Tarte wird meist mit süßen Zutaten wie Obst, Schokolade oder Creme gefüllt. Eine Quiche hingegen wird mit herzhaften Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Käse belegt. Es gibt jedoch auch herzhafte Tartes und süße Quiches, die mit anderen Zutaten gefüllt werden.

Die Zubereitung

Die Zubereitung von Tarte und Quiche ist ebenfalls unterschiedlich. Eine Tarte wird meist im Ofen gebacken und benötigt eine kurze Backzeit. Eine Quiche hingegen wird zunächst mit dem Belag belegt und anschließend mit einer Eier-Sahne-Mischung übergossen. Danach wird sie im Ofen gebacken und benötigt eine längere Backzeit als eine Tarte.

Fazit

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Tarte und Quiche zwar ähnlich aussehen, aber in der Basis, dem Belag und der Zubereitung unterschiedlich sind. Während eine Tarte süß und mit einem Mürbeteig zubereitet wird, ist eine Quiche herzhaft und wird mit einem herzhaften Teig und einer Eier-Sahne-Mischung zubereitet. Beide Gerichte sind jedoch köstlich und können je nach Geschmack und Vorlieben variiert werden.